Según este estudio, el consumo de pulpa de acai puede mejorar la función vascular y apoyar la salud del corazón.
El consumo de un batido de açai junto con un desayuno alto en grasa condujo a una mejora de 1,4% en la dilatación mediada por flujo (FMD – una medida de la salud vascular y flujo sanguíneo), en comparación con un batido de placebo.
Una mejora del 1% en la FMD es capaz de reducir el riesgo de un evento cardiovascular en un 13%, escribieron los investigadores de la Universidad de Reading (Reino Unido) en el American Journal of Clinical Nutrition.
«En base a nuestro conocimiento, este ensayo es el primer estudio de intervención aguda bien controlado en humanos que muestra beneficios reales del consumo de acai con el uso de un biomarcador validado de riesgo de ECV como punto final como es la FMD», escribieron.
Los resultados de este estudio cruzado doble ciego, con asignación al azar son, por tanto, oportunos e importantes y sugieren que el consumo de acai como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable puede mejorar la salud cardiovascular.
Las bayas de acai tienen propiedades antioxidantes gracias a un alto nivel de antocianinas. La pulpa de açai se ha demostrado afecta la señalización celular, la actividad enzimática, el mantenimiento del balance oxidante y antioxidante, la sensibilidad de receptores, la regulación génica y la reducción en la producción de citoquinas proinflamatorias, y la restauración o mantenimiento del estado funcional antioxidante celular.
Detalles del estudio
Los investigadores reclutaron a 23 hombres sanos de entre 30 y 65 años de edad para participar en este ensayo de intervención aguda dietética. Los hombres fueron asignados aleatoriamente a consumir un desayuno elevado en grasa con batidos hechos con o sin acai (Euterpe oleracea).
Los resultados mostraron que el consumo agudo del licuado de acai (conteniendo 694 mg de fenoles totales) se asoció con un aumento de 1,4% en la FMD dos horas más tarde, comparado con un aumento de 0,4% tras el consumo de los batidos de control.
Seis horas después de la consumición, las mejoras de FMD tras consumo de acai fueron de un 0,8%, en comparación con un descenso del 0,3% en el grupo control.
«En este estudio en hombres con sobrepeso, el consumo de açai se asoció con mejoras en la función vascular, lo que puede disminuir el riesgo de un evento cardiovascular. Futuras intervenciones, tal vez con un diseño de más larga duración, en poblaciones más amplias y con otros biomarcadores de riesgo de la enfermedad se necesitarán para dilucidar plenamente los beneficios del açaí para la salud cardiovascular», escribieron los investigadores.
Referencia
Alqurashi RM, Galante LA, Rowland IR, Spencer JPE, Commane DM. Consumption of a flavonoid-rich açai meal is associated with acute improvements in vascular function and a reduction in total oxidative status in healthy overweight men. Am J Clin Nutr. 2016. Publicado en línea antes de su impresión. doi: 10.3945/ajcn.115.128728.