Según este estudio australiano, suplementos de aceite de salmón pueden reducir los marcadores de estrés oxidativo.
Los resultados de este estudio, publicado en el Journal of the Functional Food, indicaron que seis gramos diarios de aceite de salmón durante 16 semanas, con o sin una multivitamina, redujeron, significativamente, los niveles de F2-isoprostano, pero no afectó a los marcadores de inflamación en adultos sanos.
Los F2 isoprostanos son productos de la peroxidación lipídica y son considerados los más fiables biomarcadores de daño peroxidativo de lípidos in vivo, explicaron los investigadores.
«En relación con el placebo, los grupos que ingirieron 6 g de aceite de salmón sólo y 6 g de aceite de salmón + multivitamínico redujeron los niveles de F2-isoprostano en plasma al final del estudio», escribieron a los autores, dirigidos por Andrew Pipingas de la Universidad Tecnológica de Swinburne en Australia.
«Esto sugiere que la ingesta de LC PUFA n-3 puede reducir el estrés oxidativo, independientemente de la ingesta mineral y vitamina concomitante».
«Curiosamente, la ingestión de 3 g de aceite de salmón diarios combinados con multivitaminas no tuvo efecto sobre los niveles de F2-isoprostano, lo que sugiere que la dosis de aceite de salmón es un factor importante en la iniciación de un efecto antioxidante».
Detalles del estudio
Pipingas y sus colaboradores reclutaron 160 adultos sanos con una edad promedio de 59,3 años para participar en su ensayo controlado de 16 semanas, doble ciego, aleatorio. Los participantes fueron asignados aleatoriamente a uno de cuatro grupos: grupo placebo, grupo al que se le administró 3 gramos de aceite de salmón con un multivitamínico, grupo de 6 gramos de aceite de salmón con un multivitamínico o al grupo únicamente con 6 gramos de aceite de salmón (proporciona 480 mg EPA y 480 mg de DHA por día).
Los resultados mostraron que, en comparación con el grupo con placebo, ambos grupos de dosis altas aceite de salmón mostraron niveles significativamente más bajos de F2-isoprostano al final de las 16 semanas, pero esas mejoras no fueron observadas en el grupo al que se administró únicamente tres gramos de aceite de salmón.
Adicionalmente, las reducciones en F2 isoprostanos fueron correlacionadas con aumentos en los niveles de PUFA en los glóbulos rojos, dijeron los investigadores.
Resultados adicionales del mismo estudio indican que el grupo que recibió únicamente 6 g de aceite de salmón mostró mejoras en la presión arterial aórtica y la rigidez aórtica.
«Este es quizás el primer estudio que muestra que la suplementación con aceite de salmón puede reducir el estrés oxidativo en sujetos sanos», concluyeron.
Referencia
Pipingas A, Sinclair A, Croft KD, Januszewski AS, Jenkins AJ, Mori TA, Cockerell R, Grima NA, Stough C, Scholey A, Myers SP, Sali A, Pase MP. “Fish oil and multivitamin supplementation reduces oxidative stress but not inflammation in healthy older adults: A randomised controlled trial”. J Funct Food 2015 – publicado en internet antes de su impresión – doi:10.1016/j.jff.2014.10.028.