Según este estudio, los participantes de la prueba que consumen suplementos de resveratrol después de un entrenamiento con ejercicios de baja intensidad experimentaron una mayor capacidad mitocondrial en el antebrazo.
Investigadores de la Universidad de Georgia estudiaron a 16 jóvenes adultos y encontraron que los participantes que ingirieron 500 mg de resveratrol más 10 mg de piperina diariamente durante cuatro semanas, alternando con ejercicios de baja intensidad durante tres sesiones a la semana, tuvieron un aumento significativo en la capacidad mitocondrial del músculo esquelético en comparación con los participantes que ingirieron un placebo, según los resultados publicados en Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism.
«La investigación en humanos hasta la fecha había producido resultados contradictorios», escribieron los investigadores. «Estos resultados inconsistentes en estudios en seres humanos podrían ser debidos a múltiples factores, incluyendo la salud de los participantes, las variaciones en los músculos entrenados, el estímulo de entrenamiento y la dosis y la biodisponibilidad del resveratrol».
Aprendiendo de estos errores del pasado, los investigadores suplementaron a los participantes de la prueba con piperina, el alcaloide que se encuentra en la pimienta negra, que presumen «podría llevar a la mayor biodisponibilidad y eficacia del resveratrol y mejorar la capacidad de producir beneficios fisiológicos en los seres humanos reduciendo al mínimo los riesgos potenciales asociados con las altas dosis».
El ejercicio fue también una parte importante del estudio; los investigadores intentaron descubrir el efecto que la ingestión de resveratrol y piperina tiene sobre la capacidad mitocondrial muscular con un entrenamiento de resistencia submáxima en sujetos sanos.
Detalles del estudio
Para participar en el estudio, los participantes no podían estar tomando medicamentos orales que no fueran anticonceptivos orales o cualquier suplemento de vitaminas. Por otra parte, aquellos participantes cuyo régimen de ejercicio implicara el uso excesivo del músculo del antebrazo, como remo, escalada en roca, CrossFit, también fueron excluidos.
Además de su actividad de ejercicio regular, los participantes debían realizar 30 minutos de ejercicios flexores de muñeca y antebrazo supervisados del brazo no dominante tres veces por semana durante cuatro semanas.
«Los músculos flexores de la muñeca fueron elegidos como los músculos de interés porque “no se ejercitan habitualmente«, escribieron los investigadores. El brazo dominante no estaba entrenado y se usó el brazo no entrenado como control para cada sujeto.
Utilizando espectroscopia infrarroja, de 45 minutos de duración cada sesión en las semanas cero, dos, tres y cuatro, los investigadores encontraron diferencias significativas entre el la suplementación con resveratrol-piperina en el brazo entrenado, con un incremento de la capacidad mitocondrial del músculo esquelético del 40% de aumento sobre la línea de base, mientras que la suplementación con placebo en el brazo entrenado tuvo un aumento del 10% de la línea de base.
«El principal hallazgo en este estudio fue que cuatro semanas de suplementación con resveratrol y piperina combinados con un entrenamiento de resistencia submáximo aumentó significativamente la capacidad oxidativa mitocondrial, en comparación con el entrenamiento con un placebo», dijeron los investigadores.
Referencia
Polley KR, Jenkins N, O’Connor P, McCully K. Influence of exercise training with resveratrol supplementation on skeletal muscle mitochondrial capacity. Appl Physiol Nutr Metab. 2016;41(1):26-32 – doi: 10.1139/apnm-2015-0370.