Las personas con síndrome metabólico necesitan significativamente más vitamina E, dice este estudio que encuentra que los métodos actuales de detección de deficiencia de vitamina E podrían enmascarar dichas deficiencias en las personas con esa afección.
Este ensayo aleatorio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, analizó el efecto de diferentes tipos de suplementos de vitamina E (suplementos co-ingeridos con diferentes tipos de leche) en personas con y sin síndrome metabólico (MetS).
El equipo, dirigido por el profesor Maret Traber del Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregon, Estados Unidos, también utilizó una variedad de métodos de detección existentes y potenciales para analizar los cambios en el estado de vitamina E durante el ensayo cruzado durante el cual participantes co-ingirieron 15 mg de Vitamina E marcada con deuterio (RRR-alfa-tocoferol marcado con hexadeuterio, o d6-alfa-T) con leche sin grasa, baja en grasa, entera o leche de soja.
«La investigación demostró que las personas con síndrome metabólico necesitan alrededor del 30-50 por ciento más vitamina E que aquellos que generalmente son saludables», dijo Traber. «En trabajos anteriores mostramos que las personas con síndrome metabólico tenían menor biodisponibilidad de vitamina E. Nuestro trabajo actual utiliza un enfoque novedoso para medir la cantidad de vitamina E que el cuerpo necesita».
«Este estudio demuestra claramente que las personas con síndrome metabólico necesitan una mayor ingesta de esta vitamina».
La investigación de Linus Pauling – respaldada por fondos de los Institutos Nacionales de Salud, el Consejo Nacional de Lechería y DSM Nutrition – también informó que las pruebas de laboratorio de investigación avanzada, que no están disponibles para el público en general, mostraron a las personas con síndrome metabólico retienen un 30-50% más vitamina E que las personas sanas.
Cuando el cuerpo no necesita vitamina E, el exceso se excreta, señalaron los autores. Sin embargo, en el grupo con síndrome metabólico, incluso mientras sus tejidos estaban tomando y reteniendo la vitamina E necesaria, sus niveles en la sangre por medidas convencionales parecían los mismos que los de una persona normal y sana, señalaron Traber y sus colaboradores.
«Hemos descubierto que los niveles de vitamina E a menudo aparecen normales en la sangre, porque este micronutriente se siente atraído por el colesterol alto y la grasa», dijo. «Así que la vitamina E puede permanecer en niveles más altos en el sistema circulatorio y dar la ilusión de niveles adecuados, incluso cuando en los tejidos son deficientes.
Como tal, el equipo señaló que las pruebas convencionales para medir los niveles de vitamina E en la sangre pueden tener una precisión limitada en comparación con las pruebas realizadas en los laboratorios de investigación, hasta el punto de que las pruebas convencionales pueden en realidad ocultar problemas subyacentes.
Detalles del estudio
Los autores reclutaron a 20 participantes para este ensayo aleatorio, doble ciego, cruzado (10 sanos más 10 con MetS) durante cuatro intervenciones de 72 horas. Al etiquetar la vitamina E con deuterio, un isótopo estable de hidrógeno, los científicos fueron capaces de medir la cantidad de micronutriente que fue eliminado por el cuerpo, en comparación con la ingesta.
«Durante cada intervención, medimos las excreciones de alfa-CEHC y alfa-CMBHC en tres recolecciones de orina de 8 horas (0-24 h) y el alfa-tocoferol plasmático, y las concentraciones de α-CEHC, y alfa-CMBHC en varias veces hasta 72 horas”, dijo el equipo.
Encontraron que durante las primeras 24 horas, los participantes con MetS excretaron un 41% menos alfa-CEHC que los adultos sanos, un 63% menos (d6)-α-CEHC marcado con hexadeuterio y un 58% menos d6-alfa-CMBHC y tuvieron un 52% menores niveles de d6-alfa-CEHC en plasma.
Ellos concluyeron que las medidas urinarias de los catabolitos alfa-carboxietil hidroxicromanol (alfa-CEHC) y alfa-carboximetilbutil hidroxicromanol (alfa-CMBHC) de la vitamina E (alfa-tocoferol) son biomarcadores útiles para evaluar el estado de la vitamina E – especialmente en las poblaciones con síndrome metabólico.
Referencia
Traber MG, Mah E, Leonard SW, Bobe G, Bruno RS. Metabolic syndrome increases dietary α-tocopherol requirements as assessed using urinary and plasma vitamin E catabolites: a double-blind, crossover clinical trial. Am J Clin Nutr. 2017;105(3):571-579. doi: 10.3945/ajcn.116.138495.