Según sugiere este estudio, la ingesta diaria de carotenoides disminuye los marcadores lipídicos y de estrés oxidativo en hombres de mediana edad.
Los resultados de este estudio, publicado en British Journal of Nutrition, sugieren una asociación inversa significativa entre los ácidos grasos no esterificados (NEFA) y el consumo de luteína y zeaxantina, beta-caroteno, alfa-caroteno y carotenoides totales. Todos los carotenoides, especialmente el beta-caroteno, impactaron en los marcadores de lípidos y de estrés oxidativo.
Detalles del estudio
El estudio analizó 296 hombres sanos de mediana edad con una edad media de 50,5 años e índice de masa corporal (IMC) de 25,8 kg/m2.
Los investigadores de la Universidad Federal de Viçosa y la Universidad Federal de São João del-Rei de Brasil analizaron varios biomarcadores para evaluar la posible relación entre la ingesta de carotenoides y marcadores de estrés oxidativo y lipídico.
Las ingestas de carotenoides se basaron en los resultados de un cuestionario de frecuencia de alimentos en la ingesta habitual del participante de los seis meses anteriores. El cuestionario de 105 artículos incluyó distintos grupos de alimentos: sustitutos de leche y productos lácteos, grasas, pan y pan, cereales, frutas, legumbres, verduras, carnes, huevos, bebidas y dulces.
Se excluyeron los individuos que usaban suplementos vitamínicos.
Se analizaron cinco tipos de carotenoides: beta-criptoxantina, licopeno, luteína y zeaxantina, beta-caroteno y alfa-caroteno.
Los carotenoides, especialmente el beta-caroteno, impactaron en los marcadores de lípidos y de estrés oxidativo.
Los resultados de este estudio, publicado en British Journal of Nutrition, sugieren una asociación inversa significativa entre los ácidos grasos no esterificados (NEFA) y el consumo de luteína y zeaxantina, beta-caroteno, alfa-caroteno y carotenoides totales.
Mientras que el otro marcador lipídico utilizado, el índice de Castelli, disminuyó a medida que la ingesta diaria de beta-caroteno, licopeno y carotenoides totales aumentó.
Referencia
Cocate PG, Natali AJ, Alfenas RC, de Oliveira A, Dos Santos EC, Hermsdorff HH. “Carotenoid consumption is related to lower lipid oxidation and DNA damage in middle-aged men”. Br J Nutr. 2015:1-8 – publicado en internet antes de su impresión – doi:10.1017/S0007114515001622.